水肥一體化是糧油作物大面積提單產(chǎn)的關(guān)鍵抓手，更是踐行藏糧于地、藏糧于技、守住糧食安全的重要支撐。
6月24日，習(xí)近平總書記在德州考察期間，來到農(nóng)田灌渠邊察看水肥一體化設(shè)施，強(qiáng)調(diào)要積極推廣先進(jìn)適用品種、技術(shù)、裝備，穩(wěn)步提高單產(chǎn)和效益，完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，確保高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)質(zhì)量，推進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)水增效。
“十四五”期間，全國水肥一體化技術(shù)應(yīng)用面積達(dá)到1.8億畝，小麥玉米畝均增產(chǎn)100公斤以上，大豆畝均增產(chǎn)50公斤以上。作為糧食大省，山東已將水肥一體化作為主要糧油作物大面積單產(chǎn)提升的關(guān)鍵舉措，計(jì)劃每年發(fā)展糧油作物水肥一體化面積300萬畝以上，力爭(zhēng)到2030年達(dá)到2000萬畝以上，帶動(dòng)糧油生產(chǎn)灌溉水利用效率提高20%以上、化肥利用率提高10%以上。
政策在發(fā)力，技術(shù)在落地，真正讓水肥一體化走進(jìn)田間發(fā)揮作用的，是每天都在跟土地打交道的人。盛夏時(shí)節(jié)，讓我們一起走進(jìn)地頭，聽他們算算水肥一體化應(yīng)用的賬，透過一根小小的滴灌管，看看農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化正在發(fā)生哪些新變化。
投入賬——
兩個(gè)人能種多少地？
“春鳳，這么多地，你們倆種得過來嗎？”
德州市陵城區(qū)鄭家寨鎮(zhèn)李士若村，李春鳳承包了隔壁白家村600畝地的消息傳開。老人們見到他，總會(huì)問上一句。
擔(dān)心不是沒有道理：算上李士若村全部1000畝耕地以及其他零星地塊，李春鳳和合伙人宋玉國承包經(jīng)營的土地面積超過了1700畝。前些年，倆人逢人就倒苦水?，F(xiàn)在怎么反倒加碼了？
“不一樣了?！崩畲壶P手一抬，“現(xiàn)在用上水肥一體了?！?/p>
2024年，李春鳳外出學(xué)習(xí)，運(yùn)用水肥一體化技術(shù)開展糧食種植的場(chǎng)景讓他很是震撼：項(xiàng)目采用滴灌式水肥一體化技術(shù)，安裝在泵房的首部將水肥精準(zhǔn)配比加壓，通過主管道輸送到地頭，與一列列滴灌管相連。閥門一開，水肥透過滴灌管上的滴頭滲透到作物根系。地里沒人，莊稼就能“吃飽喝足”。他當(dāng)場(chǎng)覺得，這技術(shù)行。
灌溉、施肥，是眼下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要人工量最大的兩個(gè)環(huán)節(jié)。李士若村臨德惠新河，水澆條件好，但1000畝耕地，20名工人半個(gè)月才能澆完一遍。為了趕農(nóng)時(shí)，工人白天澆，李春鳳和宋玉國夜里澆。即便是白天，倆人也只敢打個(gè)盹，輪流去地頭瞧瞧。澆一遍地，人累得又黑又瘦。麥子3遍水，玉米1遍水，一年“煎熬”至少4回，倆人“談澆地色變”。
是先拿出幾十畝試驗(yàn)，還是一口氣全用上？倆人算了一筆賬，水肥一體化面積越大，畝均成本越低。學(xué)習(xí)歸來當(dāng)年，李春鳳和宋玉國決定“賭一把”——1000畝，全鋪。
鄰村黨支部書記李洪中看了直搖頭：“這么大投入說上就上，冒失了！”
話雖這么說，但自打灌溉系統(tǒng)安上地頭，李洪中三不五時(shí)就繞來李士若村查看莊稼的長(zhǎng)勢(shì)。
出苗率高，幾乎沒有缺苗斷壟；飽滿度好，搓一把麥穗，麥粒圓鼓鼓。今年麥?zhǔn)战Y(jié)束，打出的麥子不僅把糧倉堆滿，還多出了一座“麥山”。盡管最終產(chǎn)量還沒測(cè)算出來，李春鳳估計(jì)，每畝至少比去年增產(chǎn)100公斤。李洪中說：“這回服氣了。”
“種地這么多年，算不來賬肯定不能上?！边@一季豐收，李春鳳心里有底。
算投入，水肥一體化前期花錢是不少。李春鳳購置的是一套價(jià)值2.4萬元的帶自動(dòng)反沖洗功能的水肥一體化系統(tǒng)，以及兩套總價(jià)值不到萬元的手動(dòng)設(shè)備。滴灌管需要每季更換，七七八八算下來，第一年投入9萬元左右。
心疼歸心疼，省錢也是實(shí)打?qū)嵉摹?/p>
1000畝地，一年雇工支出6萬元左右，其中5萬元是灌溉人工；應(yīng)用水肥一體化后，一個(gè)人就能操控，一下子省出了雇工支出的大頭。
小麥上粒、玉米結(jié)穗時(shí)，是用肥的關(guān)鍵期，需要追施氮肥。人工撒肥，肥料利用率低，每畝用肥30公斤左右；應(yīng)用水肥一體化后，每畝用肥15公斤，小麥就能“吃飽”。
播種期，家家戶戶搶著澆地，德惠新河的水一周都撐不住。水不夠，很大程度上是浪費(fèi)嚴(yán)重——小麥根系大部分只有一拃多長(zhǎng)，大水漫灌，水淌了、滲了、蒸發(fā)了，真正能被吸收的很少。而水肥一體化精準(zhǔn)作用于作物根系位置，不用大水漫灌作物也能“喝足”，省水50%—70%。
但李春鳳最在意的不是錢：“現(xiàn)在種地的都是六七十歲的老人，澆地、撒肥這些辛苦活，能干的越來越少了?！备室惑w化一并采用的玉米密植精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù)，通過縮小株距、增加株數(shù)，提升單產(chǎn)20%左右。但密植需要后期追肥，窗口期正值盛夏，玉米地里密不透風(fēng)，鉆進(jìn)去又熱又悶喘不上氣，“出多少錢都沒人去”。
“以后誰來種地”曾是李春鳳投身農(nóng)業(yè)最擔(dān)憂的問題，現(xiàn)在一列列的滴灌管給了他一個(gè)踏實(shí)的答案。
兩個(gè)人能種多少地？這個(gè)問題，李春鳳想了想，“還有增長(zhǎng)空間”。
管理賬——
“該用的人工，不能省”
2025年，山東全省應(yīng)用水肥一體化技術(shù)的糧油作物面積達(dá)到630萬畝，2026年預(yù)計(jì)將達(dá)到900萬畝。作為山東重要的“糧袋子”，德州把水肥一體化定為“噸半糧”示范區(qū)標(biāo)配，走在產(chǎn)糧區(qū)縣的田間，黑色滴灌管覆蓋的農(nóng)田已不鮮見。
但在齊河縣胡官屯鎮(zhèn)胡官屯村，我們看到了一個(gè)例外——周邊滴灌地里清一色是葉片尖尖的玉米苗，唯獨(dú)這塊地，冒出來的葉子圓圓。
這里，是種糧大戶袁本剛應(yīng)用水肥一體化試種的大豆田。
2022年開始，袁本剛就在承包的2000多畝耕地里安裝了水肥一體化設(shè)施，玉米小麥輪作，在周邊區(qū)縣算是起步最早、面積最大的“資深玩家”，也早早嘗到了甜頭：玉米畝均增產(chǎn)150公斤，小麥75公斤上下。今年，為什么轉(zhuǎn)頭去吃大豆水肥一體化的“螃蟹”？
“想用水肥一體化解決大豆播種期的‘得苗難’。”袁本剛說，大豆最愁出苗，播種前必須把底墑給足。過去靠天等雨或大水漫灌，墑情不均勻，出苗率上不來。水肥一體化精準(zhǔn)造墑，這一季試驗(yàn)田的出苗率從往年的65%左右，直接拉到了85%左右。
但水肥一體化不是按下開關(guān)就萬事大吉。面對(duì)新技術(shù)，種田的老把式也有“交學(xué)費(fèi)”的時(shí)候。
頭一季用水肥一體化種玉米，袁本剛就栽了個(gè)跟頭——一個(gè)密植地塊的產(chǎn)量，竟然沒趕上傳統(tǒng)種植方式。
復(fù)盤整個(gè)種植過程，兩個(gè)癥結(jié)浮出水面：
一是品種沒跟上。密植地塊雖然株數(shù)從過去的每畝5000株左右加密到近6000株，但種子沒換，用的還是稈子細(xì)、棒子大、適合稀植的品種。密度上去了，授粉效果打了折扣，產(chǎn)量自然上不來。
二是追肥的時(shí)機(jī)用量沒調(diào)過來。按照老習(xí)慣，玉米長(zhǎng)到5到6片葉時(shí)追第一遍肥。但滴管給肥“太準(zhǔn)”了，肥料直接送到根部，吸收效率比撒施高出一大截。結(jié)果苗期營養(yǎng)過剩，玉米稈子躥得快卻又細(xì)又弱，扎根不深，后期一遇風(fēng)雨就倒。減產(chǎn)，其實(shí)是“喂過了”。
“種植方法變了，管理模式必須跟著變。”這是袁本剛試水水肥一體化學(xué)到的第一課。
這幾年，找袁本剛學(xué)習(xí)的種植戶絡(luò)繹不絕，但袁本剛說起經(jīng)驗(yàn)，總是話留三分，“不敢說把新技術(shù)摸透了”。他發(fā)現(xiàn)，有些問題一季一年看不出來，用著用著才慢慢冒頭。換一個(gè)年景、換一塊地、換一批設(shè)備，碰上的麻煩又是新的，“沒法一勞永逸，只能見招拆招”。
單是一根滴灌管，他就攢了一肚子經(jīng)驗(yàn)。
滴灌管一季一換，太貴的，投入扛不?。惶阋说模|(zhì)量沒保障，用力一拽就破。價(jià)格合適、質(zhì)量可靠，還不算完。有一回，他從新供貨商那里進(jìn)了一批，看起來跟舊管一模一樣，往鋪管架上一上，問題來了——新管比舊管粗了一小圈。鋪管架是按舊管尺寸定做的，一換管，整片管路系統(tǒng)偏出了幾厘米。幾厘米聽著不起眼，但位置偏了，苗距就不勻了：靠管近的，水肥足，長(zhǎng)得壯；離得遠(yuǎn)的，水肥夠不著，長(zhǎng)勢(shì)明顯弱一截。
還有漏水?！坝械姆N植戶覺得水肥一體化又省工又省力，安上就撒手不管了?！痹緞傇诓簧俚乩镆娺^滴灌管漏水造成的“花臉地”，嚴(yán)重的地塊，一眼望去能數(shù)出幾十個(gè)漏點(diǎn)。漏點(diǎn)不管，管路壓力就穩(wěn)不住，水肥分布不均。漏點(diǎn)附近澇得爛根，遠(yuǎn)端旱得打蔫。
漏水的源頭，除了管材本身的質(zhì)量問題，還有小鳥啄食、蟲子啃咬。這些沒法徹底防住，還是得靠“笨辦法”——袁本剛組了一支十幾人的“巡管隊(duì)”，定期下地巡查，發(fā)現(xiàn)破損就及時(shí)維護(hù)更換，最大限度降低損失。
還有些細(xì)節(jié)，不注意就吃虧。滴灌管平時(shí)淺埋在土里，一季下來，有的被作物根系纏住。到了回收的時(shí)候，收管機(jī)使不上勁，得先靠人工把管子從地里“提”出來，再上機(jī)器收。
巡管、維護(hù)、提管……水肥一體化省下的人工，得從新增的環(huán)節(jié)里“還”回來一部分。但袁本剛說，這些工省不得，“管理的功夫下不到，水肥一體化的好處就得不到?！?/p>
長(zhǎng)遠(yuǎn)賬——
怎樣“花小錢、辦大事”？
從李春鳳和袁本剛的兩本賬中不難看出，水肥一體化正從“要不要用”的選擇題，變成“怎么用好”的實(shí)踐課。隨著技術(shù)快速普及，種糧大戶們茶余飯后的熱議話題，早已從原理探討轉(zhuǎn)向了實(shí)操比拼：滴灌、噴灌、微噴灌……灌水器類型怎么選？自動(dòng)反沖洗過濾器固然好，但多花幾千塊值不值？當(dāng)設(shè)備不再稀奇，如何“花小錢、辦大事”，便成了大家最關(guān)心的新課題。
價(jià)格，是技術(shù)推廣的“命門”。
不少種糧大戶還記得，前些年水肥一體化曾是設(shè)施蔬菜、葡萄櫻桃的“專享”，一套進(jìn)口首部十幾萬元，種糧戶望塵莫及。2016年，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)《推進(jìn)水肥一體化實(shí)施方案（2016—2020年）》，明確推進(jìn)水肥一體化技術(shù)本土化、輕型化和產(chǎn)業(yè)化。政策開道，國內(nèi)企業(yè)紛紛跟進(jìn)，國產(chǎn)設(shè)備接連突破，價(jià)格一路降到萬元級(jí)乃至千元級(jí)。2023年前后，各級(jí)政策補(bǔ)貼陸續(xù)到位，加上玉米密植技術(shù)推廣，水肥一體化終于開始“飛入尋常農(nóng)田里”。
李春鳳和宋玉國的項(xiàng)目入選了糧油作物水肥一體化技術(shù)推廣應(yīng)用項(xiàng)目，去年拿到了每畝300元的補(bǔ)貼。倆人一算賬：初期投資加上每年的運(yùn)行投入，平均每畝不到200元，補(bǔ)貼一抵扣，升級(jí)裝備不僅沒花錢，還有富余?！靶鲁邪牡兀又纤室惑w化；老地塊再添2臺(tái)首部，增產(chǎn)還有空間?！?/p>
控成本，也是山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械科學(xué)研究院設(shè)施裝備與智慧節(jié)水創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)技術(shù)負(fù)責(zé)人何青海研究了十幾年的課題之一。
他發(fā)現(xiàn)，除了設(shè)備本身的采購成本，從工程設(shè)計(jì)到安裝運(yùn)行，全流程都還有降本空間。比如他的一些研發(fā)項(xiàng)目，灌溉管路快接接頭替代現(xiàn)場(chǎng)焊接，預(yù)制出水孔編織軟管免去田間打孔環(huán)節(jié)等，都能進(jìn)一步壓低落地成本。
有些錢能省。水肥一體化設(shè)施不一定是越先進(jìn)越好，普通設(shè)備用得到位，照樣出效果。何青海印象深刻的一次調(diào)研，是一個(gè)產(chǎn)量?jī)?yōu)異的實(shí)驗(yàn)棚，用的竟是一套最原始的手動(dòng)設(shè)備。所有的閥門靠手?jǐn)Q，所有的數(shù)據(jù)靠筆記，但農(nóng)藝師的管理極其規(guī)范：什么時(shí)間開閥，澆了多少水、施了多少肥，記錄工工整整?！稗r(nóng)機(jī)和農(nóng)藝融合產(chǎn)生的效果，遠(yuǎn)大于裝備本身?！?/p>
有的不能省。為了省錢，不少種植戶自行組裝田間管路，不經(jīng)意間埋下了隱患。何青海見過不少設(shè)計(jì)缺陷的項(xiàng)目——閥門一開，管路劇烈顫動(dòng)，典型的“水錘效應(yīng)”。短期內(nèi)看不出問題，但日積月累，管道接頭松動(dòng)、設(shè)備壽命縮短，省下來的小錢，將來可能要花大錢去補(bǔ)。
“有時(shí)候不需要增加成本，科學(xué)設(shè)計(jì)管路，少拐個(gè)彎、換個(gè)方向，‘水錘效應(yīng)’就能消除?！焙吻嗪Ｕf，水肥一體化進(jìn)入大規(guī)模應(yīng)用階段，種植戶的意識(shí)也得跟著升級(jí)，既要投資于設(shè)備，又要著眼于科學(xué)地使用設(shè)備。企業(yè)不能光“卷”價(jià)格，還要拼服務(wù)、拼設(shè)計(jì)。兩筆賬算到一塊兒去，才能實(shí)現(xiàn)雙贏，真正辦好“端牢中國飯碗”這件天大的事。
（大眾新聞?dòng)浾?李振 張海峰）
■專家訪談
設(shè)備易得 用好不易
——專訪山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心土壤肥料部節(jié)水農(nóng)業(yè)科科長(zhǎng)于舜章
記者：山東水肥一體化推廣情況如何？
于舜章：從全國來看，山東在水肥一體化技術(shù)上起步較早，在果菜領(lǐng)域走得比較靠前，但大田糧油作物的規(guī)?；瘧?yīng)用，真正發(fā)力是從2023年開始的。去年，山東糧油作物水肥一體化應(yīng)用面積達(dá)到630萬畝，預(yù)計(jì)今年將突破900萬畝。山東省的目標(biāo)是每年新增300萬畝以上，力爭(zhēng)到2030年達(dá)到2000萬畝。這個(gè)速度，在全國也是靠前的。
記者：糧食種植戶的應(yīng)用情況如何？
于舜章：隨著水肥一體化設(shè)備價(jià)格走低，購置門檻大幅降低，種糧戶應(yīng)用水肥一體化的積極性提升，但在基層開展技術(shù)指導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)，管理使用中還存在一些問題。
比如蟲咬鳥啄造成滴灌帶破損，不及時(shí)維修更換，影響滴灌效果。有的過濾沒做到位，導(dǎo)致滴頭堵塞。
其中有一個(gè)容易被忽視的問題——水源水質(zhì)。井水水質(zhì)波動(dòng)很大，今天泥沙少，明天可能就多。有的設(shè)備自動(dòng)反沖洗參數(shù)是固定的，水質(zhì)一變就跟不上，得靠人工頻繁調(diào)試，種植戶不會(huì)調(diào)，過濾效果就會(huì)大打折扣。
記者：使用上有什么常見的誤區(qū)？
于舜章：一個(gè)是用水，有的農(nóng)戶大水漫灌澆了幾十年，總覺得滴灌“喝不飽”，不放心，就拼命澆。結(jié)果水多了，肥料淋失，根系缺氧，作物反而長(zhǎng)不好；另一個(gè)是用肥，總覺得滴灌給的肥不夠，擅自加量，忽視了滴灌“少量多次”的優(yōu)勢(shì)。
記者：管理上有什么特別需要注意的？
于舜章：目前水肥一體化通常與密植高產(chǎn)技術(shù)配套應(yīng)用。密植是增產(chǎn)的關(guān)鍵，但也帶來了新挑戰(zhàn)。
山東風(fēng)大雨多，早期推廣中，有的種植戶只顧著增加密度，把株數(shù)加上去了，但種的還是適合稀植的大穗品種?；丶夹g(shù)和根系管理也沒跟上，結(jié)果玉米稈子細(xì)、扎根淺，頭重腳輕，一場(chǎng)風(fēng)雨就倒一片。另外，傳統(tǒng)等行距種植通風(fēng)透光差，容易倒伏。我們現(xiàn)在推廣“40+80”的大小行模式，既保證水肥集中供應(yīng)，又改善了通風(fēng)條件，倒伏風(fēng)險(xiǎn)就降下來了。
記者：怎樣幫助種植戶用好這項(xiàng)新技術(shù)？
于舜章：加強(qiáng)培訓(xùn)，構(gòu)建金字塔式的培訓(xùn)體系。省市發(fā)揮高級(jí)專業(yè)人才優(yōu)勢(shì)集中培訓(xùn)縣級(jí)骨干，讓他們把核心技術(shù)吃透；縣級(jí)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)技人員下沉到田間地頭，解決具體操作問題。一層帶一層，把技術(shù)真正傳下去。
記者：對(duì)正在使用或者準(zhǔn)備使用水肥一體化的農(nóng)戶有什么建議？
于舜章：不能當(dāng)“甩手掌柜”。水肥一體化省工省力，但不等于不用操心。滴灌管有沒有漏水？過濾器有沒有堵？施肥時(shí)間對(duì)不對(duì)？用量合不合適？一方面，腿要勤，下地轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、管子看一看，漏點(diǎn)堵點(diǎn)早發(fā)現(xiàn)早解決；另一方面，腦要勤，什么節(jié)點(diǎn)給水、什么長(zhǎng)勢(shì)補(bǔ)肥，不能照搬老經(jīng)驗(yàn)，要補(bǔ)充新知識(shí)。腿勤心細(xì)，才能把好技術(shù)落地成實(shí)實(shí)在在的增產(chǎn)。
（大眾新聞?dòng)浾?李振 整理）