海報新聞首席記者 辛振東 煙臺報道

7月28日，“開局之年看中國·解碼‘產業大腦’”采訪團走進煙臺棲霞。作為享譽全國的“中國蘋果之都”，棲霞擁有百萬畝蘋果種植基地，蘋果產業是當地群眾增收、縣域經濟發展的核心支柱。但長久以來，種植分散、產銷信息不對稱、企業融資難、果品溯源管理難等問題，一直制約著蘋果全產業鏈的提質升級。

面對這些痛點，棲霞市決心以數字化破題，打造省級試點項目“蘋果產業大腦”，構建起“政府主導、供銷運營、部門協同、市場運作”的數字化產業生態。項目采用“1+4+N”模式，打通種植、加工、流通、金融全鏈條，為當地蘋果產業數字化轉型提供完整解決方案。

棲霞蘋果深加工產業大腦

走進坐落于桃村鎮工業園的山東百利好食品有限公司廠區，十萬級GMP凈化車間、FD凍干生產線、智能恒溫倉儲冷庫正在有序運轉，HPP超高壓NFC果汁、凍干果蔬、蘋果醋等深加工產品不斷下線。產品立足本地、輻射全國、遠銷海外，構建了國內國際雙向布局的銷售體系。

過去，企業收購鮮果、對接果農主要靠線下溝通，貨源品質參差不齊，訂單結算和開票流程也相當煩瑣。接入蘋果產業大腦平臺后，這些環節發生了根本性變化。通過平臺果品溯源系統，企業可實時查看果園種植記錄和質檢信息，從源頭把控原料品質；線上結算與電子發票功能讓交易流程大幅簡化，資金周轉效率明顯提升。2025年，企業發展勢頭強勁，全年完成產值1億元，同比增長83%，產業活力持續釋放。

目前，棲霞蘋果產業大腦注冊用戶已超3.3萬個，覆蓋種植戶、深加工企業、倉儲物流、農資商戶等全產業鏈主體。平臺搭建了全域智慧種植管理體系，聯動全市11處為農服務中心、224個村級服務站點，整合果園氣象、土壤、果樹生長等數據，形成標準化種植模型，讓傳統果農從“憑經驗種地”轉向“看數據管理”。

在流通端，平臺打通“果園種植—工廠深加工—線上線下流通—終端消費”的完整數字鏈路，實現數據賦能產業各環節。同時，平臺聯動京東、抖音等電商渠道，搭建“數字供銷·棲霞館”，整合全市蘋果加工企業資源統一對外推介，并定期發布蘋果價格指數、產業景氣指數，幫助企業預判市場行情，靈活調整加工節奏，有效規避市場波動風險。

從“種得好”邁向“賣得好”，棲霞蘋果產業大腦的落地實踐，是數字中國與鄉村振興戰略在縣域特色農業領域的生動實踐。未來，棲霞將持續迭代升級蘋果產業大腦功能，拓展冷鏈物流、產業大模型等增值服務，深化龍頭企業、中小農戶、供銷、金融多方協同聯動，推動果品深加工產業向精細化、品牌化、國際化邁進。以數字技術激活鄉土資源，以全鏈協同壯大富民產業，讓“中國蘋果之都”在數字化浪潮中持續釋放產業活力，為全國特色農業數字化轉型提供棲霞樣本。