齊魯網·閃電新聞7月28日訊 7月28日，“開局之年看中國·解碼‘產業大腦’”采訪團走進煙臺棲霞蘋果深加工產業大腦。作為享譽全國的 “中國蘋果之都”，煙臺棲霞擁有百萬畝蘋果種植基地，蘋果產業是當地群眾增收、縣域經濟發展的核心支柱。長久以來，種植分散、產銷信息不對稱、企業融資難、果品溯源管理難等問題，制約著蘋果全產業鏈提質升級。為破解傳統果業發展瓶頸，棲霞市打造省級試點項目 “蘋果產業大腦”，構建 “政府主導、供銷運營、部門協同、市場運作” 數字化產業生態，以 “1+4+N” 模式打通種植、加工、流通、金融全鏈條，為當地蘋果產業數字化轉型提供完整解決方案。

走進坐落于桃村鎮工業園的山東百利好食品廠區，十萬級GMP凈化車間、FD凍干生產線、智能恒溫倉儲冷庫有序運轉，HPP超高壓NFC果汁、凍干果蔬、蘋果醋等深加工產品源源不斷下線。公司深耕果品深加工賽道，主營產品體系豐富，涵蓋FD凍干蘋果片、蘋果粒、凍干果蔬、果蔬脆片、櫻桃罐頭、HPP超高壓NFC純果汁、蘋果醋及烘焙專用果蔬原料等多系列產品，可精準適配各類消費群體需求。產品立足本地、輻射全國、遠銷海外，構建了國內國際雙向布局的銷售體系，市場覆蓋面廣、行業口碑優良。過去，企業收購鮮果、對接果農大都靠線下溝通，貨源品質參差不齊，訂單結算、開票流程煩瑣，如今依托蘋果產業大腦平臺，產業鏈各類痛點得到系統性解決。2025年，企業發展勢頭強勁，全年完成產值1億元，同比增長83%，產業發展活力持續凸顯。

目前，棲霞蘋果產業大腦注冊用戶超3.3萬個，覆蓋種植戶、深加工企業、倉儲物流、農資商戶全產業鏈主體，搭建全域智慧種植管控體系，聯動全市11處為農服務中心、224個村級服務站點，整合果園氣象、土壤、果樹生長數據，形成標準化種植模型。平臺打通“果園種植-工廠深加工-線上線下流通-終端消費”完整數字鏈路，真正實現數據賦能產業，讓傳統蘋果產業擺脫粗放式發展模式。同時，平臺聯動京東、抖音等電商渠道，搭建 “數字供銷?棲霞館”，整合全市蘋果加工企業資源統一對外推介，定期發布蘋果價格指數、產業景氣指數，企業可依托數據預判市場行情，靈活調整生產排期，有效規避市場波動風險。

數字興農，產業為基。棲霞蘋果產業大腦的落地實踐，是數字中國、鄉村振興戰略在縣域特色農業領域的生動落地。未來，棲霞將持續迭代升級蘋果產業大腦功能，拓展冷鏈物流、產業大模型等增值服務，持續深化龍頭企業、中小農戶、供銷、金融多方協同聯動，推動果品深加工產業向精細化、品牌化、國際化邁進。以數字技術激活鄉土資源，以全鏈協同壯大富民產業，讓 “中國蘋果之都” 在數字化浪潮中持續釋放產業活力，為全國特色農業數字化轉型提供棲霞樣本。