大眾網記者 王芮 青島報道

以“上合百味·絲路共融”為主題的2026“上合之夏”廚王邀請賽，將于6月26日至27日在青島·上合之珠國際博覽中心中心廣場正式開賽。活動是第六屆“上合之夏”系列重點活動，緊扣“文旅搭臺、經貿為核、多元共生”總體思路，打造集廚藝競技、文化互鑒、商貿對接于一體的國際化美食盛會。

據悉，本次賽事集結俄羅斯、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、阿塞拜疆、斯里蘭卡、中國六國城市代表隊，每隊由主廚、助理雙人搭檔出戰。評審團由中外行業權威共同組成，京華養生菜專家杜廣貝出任裁判長，成員涵蓋人民大會堂原西餐廚師長徐龍、中國烹飪協會主席團副主席李東深、清真菜大師馬志和等國內烹飪名家，以及阿塞拜疆籍北京外國語大學教授Agshin Aliyev、法國世界杯披薩比賽亞軍顏炎等外籍飲食文化專家。賽事采用專業評審70%+大眾評審30%的雙評體系，圍繞口味風味、技藝水準、創意融合等七大維度綜合打分，第三方公證機構全程駐場監督，確保賽事公開公平公正。

賽程設置緊湊多元，兩大賽道搭配市集互動看點十足。6月26日開啟山海本土創藝預賽，選手依次完成盲盒食材創意菜、城市特色代表菜兩輪比拼；當晚各隊進駐嘉年華美食市集售賣本土風味，市集銷量納入人氣獎項評選。6月27日正餐爭霸決賽打響，各隊限時完成開胃菜、主菜、甜品全套正餐，賽后同步舉辦成果品鑒與頒獎典禮。活動同步設立“上合味道”展銷專區，匯聚各國特色食材、預制菜、餐飲設備及青島非遺文創，搭建供需對接平臺，推動美食產業資源互通。

據主辦方介紹，本次活動以美食為紐帶深化上合國家城市人文交流與經貿合作，聯動餐飲、文旅等業態釋放暑期消費潛力，持續擦亮“上合之夏”品牌IP。目前賽事已面向全城開放大眾評審招募，美食愛好者、生活分享官、自媒體博主、留學生及青年市民均可報名，現場品鑒六國佳肴，以普通食客視角參與打分，共同見證廚王誕生。

盛夏相約青島上合之珠，共賞六國廚王巔峰對決，共品跨越絲路的舌尖風味！