一粒普通的玉米能有多少種“吃法”？在山東濰坊諸城市，答案正被不斷刷新。
走進(jìn)東曉生物科技股份有限公司醫(yī)養(yǎng)大健康項(xiàng)目一期智能化生產(chǎn)車間，透過密閉參觀走廊，一眼望去看到一粒粒金黃飽滿的玉米，順著全自動上料系統(tǒng)勻速進(jìn)入生產(chǎn)線，歷經(jīng)多道工序，最終化身成細(xì)膩純白的聚葡萄糖、低聚異麥芽糖等功能食品原料。
“依托以合成生物學(xué)等技術(shù)為驅(qū)動的精深加工，東曉生物讓一粒玉米的價(jià)值實(shí)現(xiàn)了5倍至20倍的飛躍。”東曉生物醫(yī)養(yǎng)大健康生產(chǎn)廠長昝明剛告訴記者，東曉生物年精深加工玉米160萬噸，產(chǎn)品銷往100多個(gè)國家和地區(qū)。
這是諸城聚力打造五百億級健康食品、五百億級生物制造兩大支柱產(chǎn)業(yè)集群，推動產(chǎn)業(yè)交叉融合、協(xié)同共進(jìn)的生動縮影。諸城是全國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群示范區(qū)，當(dāng)?shù)亓⒆惝a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，系統(tǒng)布局健康食品與生物制造兩大并行又深度交叉的產(chǎn)業(yè)鏈，以鏈協(xié)同、以鏈融合激發(fā)產(chǎn)業(yè)新動能。
近年來，隨著當(dāng)?shù)貎纱筠r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司、山東得利斯食品股份有限公司養(yǎng)雞、養(yǎng)豬等養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，對玉米的轉(zhuǎn)化需求與日俱增。諸城主動延鏈補(bǔ)鏈，精準(zhǔn)指導(dǎo)企業(yè)以玉米淀粉為起點(diǎn)，逐漸向健康食品類、功能性糖醇類、氨基酸類等產(chǎn)業(yè)方向延伸，構(gòu)建起一條從淀粉、淀粉糖醇、氨基酸、固體飲料到生物基材料的不斷向上生長的產(chǎn)業(yè)鏈條。其中，玉米精深加工、生物發(fā)酵等生物制造環(huán)節(jié)，既是獨(dú)立的特色產(chǎn)業(yè)賽道，更是健康食品產(chǎn)業(yè)的核心上游支撐與價(jià)值升級關(guān)鍵。持續(xù)的投入催生出東曉生物、興貿(mào)玉米2個(gè)百億級領(lǐng)軍企業(yè)。
走進(jìn)諸城外貿(mào)健康食品產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)車間，只見一只只生雞整齊懸掛在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的傳輸鏈上，順著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線平穩(wěn)前移，全自動脫毛、智能分割等工序一氣呵成。“從脫毛到精細(xì)分割，再到初步分揀完成，一只雞僅需2分鐘即可走完全加工流程。”該產(chǎn)業(yè)園宰殺經(jīng)理趙宗加介紹，公司引進(jìn)了荷蘭、丹麥的全自動屠宰生產(chǎn)線，通過高效精準(zhǔn)分割，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)規(guī)格統(tǒng)一、品相規(guī)整。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，諸城外貿(mào)與國際標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)接軌，通過多項(xiàng)國際認(rèn)證，主導(dǎo)制定多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石，更是參與全球競爭的通行證。諸城市將標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)貫穿健康食品產(chǎn)業(yè)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)，從田間地頭到工廠車間構(gòu)建起覆蓋全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系。諸城市持續(xù)鞏固和提升食品產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢，牽頭制定我國第一項(xiàng)家禽屠宰領(lǐng)域的國際標(biāo)準(zhǔn)《雞屠宰操作規(guī)程》，提升了行業(yè)話語權(quán)。
如今，從畜禽肉品精深加工到玉米生物轉(zhuǎn)化，從單一產(chǎn)品到全品類矩陣，諸城推動健康食品與生物制造產(chǎn)業(yè)相融、鏈條相通、優(yōu)勢互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加工銷售一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。
眼下，德福基大健康高端康養(yǎng)食品項(xiàng)目車間內(nèi)，全新引進(jìn)的智能化生產(chǎn)設(shè)備整齊排布，數(shù)字化中控屏幕實(shí)時(shí)跳動著生產(chǎn)參數(shù)，項(xiàng)目已進(jìn)入試產(chǎn)沖刺階段。“我們要把該項(xiàng)目打造成世界一流的數(shù)字化、智能化、高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)加工基地。”該公司總經(jīng)理于水平說，項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)能力將達(dá)到7萬噸。
除了在傳統(tǒng)賽道跑出“新方向”，諸城更立足健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，聯(lián)動生物制造技術(shù)優(yōu)勢積極拓展新賽道，豐富健康食品產(chǎn)業(yè)鏈“新食譜”。
走進(jìn)山東谷雨生物科技有限公司的麥芽糖生產(chǎn)車間，數(shù)根粗壯锃亮的密閉管道格外引人注目。這些管道是一條條“原料直通專線”，管道另一頭直通隔壁諸城興貿(mào)玉米開發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間，車間生產(chǎn)的玉米淀粉，通過管道直連方式全程密閉、零暴露、零中轉(zhuǎn)，直接輸送至谷雨生物生產(chǎn)線，原料下線，即刻進(jìn)入下游企業(yè)投產(chǎn)。這樣既提高了生產(chǎn)效率，也讓兩家企業(yè)在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，大幅節(jié)省運(yùn)輸和倉儲成本，實(shí)現(xiàn)上下游企業(yè)的互利共贏。
諸城市主動打破企業(yè)間、行業(yè)間的壁壘，推動原料供應(yīng)、研發(fā)生產(chǎn)、精深加工、冷鏈物流等各個(gè)環(huán)節(jié)深度融合，逐步構(gòu)建起“龍頭引領(lǐng)、鏈條完整、配套完善、集群發(fā)展”的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)生態(tài)。